الأكل دائما تقريبا ينطوي على نوع من الاختيار الأخلاقي. كلما فكرت أكثر في مصدر طعامك ومن الذي يصنعه ، كلما زاد إحساسك بالسعادة. أكثر وأكثر ، يريد المستهلكون سلاسل التوريد الأخلاقية. لذلك ، نحتاج إلى وضع علامات دقيقة ، ولكن بالنظر إلى حالة اللوائح (الفوضى) ، نتمنى لك التوفيق في ذلك.
إذا اخترت تناول اللحوم أو البروتين الحيواني بشكل عام ، فمن المحتمل أنك حاولت اتخاذ قرارات التسوق بناءً على كيفية تسويق هذا المنتج. تبدو العلامات مثل "طبيعية بالكامل" و "نطاق حر" و "تغذية طبيعية" جميعها واضحة إلى حد ما (وأفضل؟) ، ولكن الحقيقة هي أنها في كثير من الأحيان كلمات طنانة بدلاً من وصفات ذات معنى. لحسن الحظ بالنسبة لنا ، الاقتصاد الغذائي الجديد لقد تعاملت مع هذه العلامات في ميزة جديدة تسمى "The Conscious Carnivore's Guide to Meat."
المعيار الذي يجب البحث عنه هو ما إذا كانت العلامة تأتي من إدارة الأغذية والعقاقير - وكيف تفسرها FDA. تعني كلمة "عضوي" في الواقع أكثر حول ما تم إطعامه من الحيوان عن الطريقة التي عومل بها ، لذلك إذا كنت مهتمًا برفاهية الحيوان ، فقد تحتاج إلى البحث عن علامات أخرى أو التعرف على المنتج بشكل أفضل. يمكن أن تعني كلمة "محلي" أي شيء يبدأ من النمو على سطح أحد المطاعم إلى ما ينقل بالشاحنات من مسافة 450 ميلاً. حتى "الخالي من الأقفاص" لا يعني أن الدجاج له حياة أفضل بكثير.
كونك متشككًا حول مصدر طعامك ، يعد ممارسة جيدة في كل مكان ، خاصة بالنسبة للمأكولات البحرية ، والتي تعتبر عارضةً سيئة السمعة. حتى النباتيين والنباتيين سيرغبون في فهم كيفية عمل الملصقات ، خاصة بالنسبة للأطعمة المصنعة والكائنات المعدلة وراثيًا. الدفع الاقتصاد الغذائي الجديد دليل كامل لفك تشفير اللحوم التي تشتريها. إذا كنت تريد التحدث مع دولاراتك ، فهذا يساعد على معرفة اللغة.