بالنسبة لبعض الناس ، يعتبر الكحول أكثر من مجرد وسيلة للتسلية - إنه وسيلة للتعبير الإبداعي ، ويجب دفع حدوده. التخمير والتقطير من الفنون القديمة ، ولكن هذا يعني أيضًا أنه بإمكانهما الحصول على القليل من الإخفاء. قد لا يكون هذا هو الحال لفترة طويلة ، وقد ترى النتائج على أرفف المتاجر قريبًا.
شارك NPR تقريرًا جديدًا هذا الأسبوع حول الخمور والمشروبات الروحية البديلة المعتمدة على الحبوب. فكر في ويسكي الكينوا ، أو قطيفة بوربون. لا يتعلق الأمر بالأطعمة الصحية ؛ بدلا من ذلك ، فإن مصنعي البيرة والتقطير هم وحوش غريبة. إنهم يريدون حقًا أن يروا ما الذي ستذوقه هذه المشروبات وما إذا كان الجمهور المميز سيهتم بهم أيضًا.
وهذا يجعل رحلتهم تحت اختصاص المكتب الفدرالي لضريبة الكحول والتبغ ، والذي هو جزء من وزارة الخزانة. بدأت TTB ، في محادثة مع وزارة الزراعة الأمريكية ، في تحديد كيفية تسمية هذه الإبداعات الكحولية الجديدة. يتطلب التنظيم نوعًا من الاهتمام المتواصل بالتفاصيل التي تصر على الاختلاف بين الويسكي والويسكي. لكن TTB تأخذ تعليقات عامة حول كيفية إجراء هذه التغييرات حتى 26 مارس 2019.
على الأقل ، من الناحية النظرية ، هو عليه. بالنظر إلى الإغلاق الجزئي للحكومة الذي أعاق حاليًا مصنعي البيرة الحرفية ، فمن المحتمل أن يكون لدى TTB الكثير من الأعمال المتراكمة لإصدار حكم في هذا الشأن في الوقت المناسب. ومع ذلك ، على الرغم من أن إنفاق الأموال على الخمر يعد أحد الأسف المالية الأكثر شيوعًا لدينا ، إلا أنه على الأقل فئة واحدة يكون فيها العميل دائمًا على حق دائمًا.