جدول المحتويات:
تعد صناعة الخدمات الغذائية واحدة من أكبر الصناعات في الولايات المتحدة ، كما أن تقديم الطعام مهنة شهيرة للغاية ومربحة في بعض الأحيان. يفضل العديد من المتخصصين في الطهي أو النوادل والنادلات تقديم الطعام للعمل في المطعم أو امتلاكه ، ويقوم بعض أصحاب المطاعم بتوسيع خدماتهم لتشمل تقديم الطعام. هناك العديد من الوظائف المتاحة في عملية تقديم الطعام وبالطبع تعتمد الرواتب على عدة عوامل.
مؤهلات
من الناحية الفنية ، لا توجد مؤهلات محددة مطلوبة للعمل في صناعة المطاعم. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين لا يتمتعون بتدريب أو موهبة أو خبرة في مجال الطهي غالباً ما يقتصرون على الوظائف فقط كغسالات الصحون أو الخوادم. قد يكون الطاهي الموهوب قادرًا على أن يكون في قلب أعمال تقديم الطعام الناجحة ، ولكن غالبًا ما تكون بعض أوراق الاعتماد ضرورية. قد يشمل ذلك مدرسة الطهي أو تجربة الطاهي السابقة أو التدريب المهني. عادة ما يتعين على النوادل والنادلات أن يكونوا من خريجي المدارس الثانوية ، وفي بعض الحالات يجب أن يكون لديهم رخصة لمالك الطعام. في حالة تقديم المشروبات الكحولية ، قد تكون هناك حاجة إلى تراخيص الخمور وكذلك تلبية متطلبات الحد الأدنى لسن الاستخدام لكل ولاية.
موقعك
يمكن أن يتغير راتب أحد موظفي تقديم الطعام اعتمادًا كبيرًا على الموقع. من المؤكد أن تدفع شركة تقديم الطعام المركزية في منطقة غنية أجور أعلى. تكلفة المعيشة يمكن أن يكون لها أيضا تأثير كبير على الراتب. في ولاية إلينوي ، يبلغ متوسط راتب الموظف في مجال التموين 39732 دولارًا في السنة. في مدينة نيويورك ، المدينة التي لا ترتفع فيها تكاليف المعيشة فحسب ، بل تتمتع أيضًا بسمعة كبيرة في تناول الطعام ، يرتفع متوسط الراتب ما يقرب من 10،000 دولار إلى 46،046 دولارًا ، وحتى في نيوجيرسي بسعر 51،492 دولار.
موضع
على الأرجح أن العامل الأكبر الذي يجب مراعاته عند تحديد الرواتب لموظفي المطاعم هو مستوى الوظيفة. عادة ما يتم دفع الخوادم وغسالات الصحون على أساس كل ساعة وغالبًا ما يتم استدعاؤهم على أنهم مستقلون. تدفع شركات التموين لهذه المواقف الحد الأدنى للأجور في الدولة ، لأنها لا تستند إلى المكافأة ولا تتلقى نصائح. على الرغم من ذلك ، من المرجح أن يتقاضى طاهى سوس راتبا ويبلغ متوسطه 35777 دولار في السنة. يكسب الطاهي التنفيذي في صناعة المطاعم بالولايات المتحدة 55187 دولارًا في المتوسط سنويًا. هناك أيضًا طاقم تموين لا يتعامل مع الطعام مثل منسق الأحداث ، الذي سيبلغ متوسطه 33887 دولارًا أو مدير مبيعات التموين ، والذي قد يجني 38925 دولارًا في السنة. يتراوح متوسط الأجر الوطني لجميع موظفي التموين بين 33686 دولارًا و 48157 دولارًا.
نوع صاحب العمل أو عملية تقديم الطعام
يعتبر تقديم الطعام عادة سلعة ، وبالتالي يخضع لمجموعة واسعة من رسوم الخدمة حسب المبلغ الذي يرغب العميل في إنفاقه. شركة كبيرة مصممة خصيصًا لغالبية الأميركيين ، مثل هوليداي إن ، تدفع لمديريها في فريسكو ، كولورادو ، براتب متوسط قدره 43،000 دولار في السنة. بالنسبة إلى فندق آخر يستهدف العملاء ذوي الدخل المرتفع ، مثل فندق ريتز كارلتون في نيويورك ، سيتلقى مدير التموين 65000 دولار سنويًا.