جدول المحتويات:
سواء كان ذلك لم الشمل العائلي أو وظيفة العمل ، فإن إعداد وجبة لـ 50 شخصًا ليس من الضروري تفريغ محفظتك. تجنب عروض الوجبة الجماعية الكلاسيكية من قطع اللحم الفردية مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والتركيز على ملء الأطعمة بمكونات أقل تكلفة. لا يزال الطعام الرخيص يعني وجبة لذيذة ، بغض النظر عن عدد الضيوف الذين تتوقعهم.
الطبخ لمدة 50
عند الطهي لمجموعة كبيرة من المطبخ أو الكنيسة في منزلك ، من المهم الحفاظ على الطعام في درجة الحرارة الصحيحة حتى يمكن اعتبار الطعام آمناً. توصي إرشادات وزارة الزراعة بالولايات المتحدة (USDA) بالاحتفاظ بجميع الأطعمة المطبوخة عند درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت أو أعلى وجميع الأطعمة الباردة على درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت أو أكثر برودة. يمكن تحقيق ذلك من خلال إعداد طاولة بوفيه واستخدام أدوات تسخين الطعام وأواني الفخار وغلايات الحساء والحرارة. من شأن الأطعمة والمشروبات المعزولة التي تحتوي على الجليد في القاع أن تعمل بشكل جيد بالنسبة للأطعمة الباردة.
كلاسيك باستا بار
قم بإعداد بار المعكرونة والسماح للضيوف بصنع أطباقهم الخاصة. تغلي أربعة أنواع من المعكرونة ، من فيتوتشيني إلى شعرية ربطة العنق. قم بتسخين الجرار الكبيرة من صلصة المارينارا وصلصة المعكرونة الكريمية. ملء الأطباق مع اللحم المفروم أو كرات اللحم والفلفل المفروم والبصل والقرنبيط والدجاج شرائح. قم بوضع الأطباق من البهارات الإيطالية وجبنة البارميزان ، وأكمل المائدة مع خبز الثوم الساخن وسلطة خضراء.
وجبة افطار
امسك في الصباح أو قدم وجبة الإفطار في المساء. يتبارى غالون أو اثنين من البيض المسحوق أو بديل البيض. طبخ روابط النقانق أو الفطائر ، وكذلك بعض قطع النقانق النباتية. تُقدم الفلفل والبصل والجبن لتخلط مع البيض. اخبز نوعين من الكعك واخرج الوجبة مع القهوة والشاي والعصير.
الفلفل الحار لحشد
اضرب وصفة الفلفل الحار المفضلة لديك لتقديم 75 حصصًا ، حيث سيعود كثير من الناس إلى هناك لثواني. اصنع فطائر خبز الذرة ، حلوة ولذيذة. كومة صينية التقديم مع العصي والجزر والكرفس وضع الأطباق من الجبن الشيدر المبشور والقشدة الحامضة بالقرب من وعاء الفلفل الحار.
تاكو بار
اصنع وليمة مكسيكية للجمهور من خلال تحمير 25 رطلاً. من اللحم المفروم وتوابل مع تاكو التوابل. قم بتسخين مداخن التورتيا وإبقائها دافئة في أواني فخارية. ضعي قطع تاكو محشوة مثل الخس والجبن المبشور والطماطم والبصل المفروم والسالسا. اخلطي الأرز والفاصوليا السوداء والصلصة للحصول على طبق جانبي سريع وسهل ، وأضيفي رقائق من رقائق التاكو لإضافة مقدد.