جدول المحتويات:
تشبه الشوكولاتة عن قرب الشيف أو الطباخ ، لكنها متخصصة في إنشاء الصحارى ، وخاصة الشوكولاته. هناك العديد من الشركات الكبيرة التي تنشئ وتوزع الشوكولاتة وهي معروفة من قبل الجمهور. ومع ذلك ، هناك أيضًا العديد من المؤسسات التجارية الصغيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. تحتاج كل من هذه الشركات إلى صانع شوكولاتة لتوجيه وتحديد كيفية قيام الشركة بصنع الشوكولاته والمكونات التي تدخل في كل نكهة.
راتب
متوسط الراتب لشيكولاتة في الولايات المتحدة هو 21000 دولار اعتبارا من يوليو 2011 ، وفقا ل Simply Hired. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف هذا الرقم بشكل كبير حسب الموقع والخبرة والشركة. يبلغ متوسط مرتب الشوكولاتة الذي يؤدي أيضًا مهام طباخًا رئيسيًا أو طاهيًا 44780 دولارًا أو أجرًا ساعيًا قدره 21.53 دولارًا في نفس هذه السنوات. إذا قرر صانع الشوكولاتة فتح شركته الخاصة ، فإن راتبه يعتمد على ربحية الشركة.
المهارات والتعليم
بشكل عام ، لا يُطلب سوى شهادة الثانوية العامة أو درجة المنتسبين ليصبحوا شوكولاتة. ومع ذلك ، يجب عليك أيضًا دراسة فنون الطهي إما من خلال برنامج تعليم الطهي أو كمتدرب لاكتساب المزيد من المعرفة. يتطلب أن تصبح صانعًا للشوكولاتة معرفة بأجهزة ومعدات الطهي وأذواق أنواع مختلفة من الطعام وحتى بعض المواد الكيميائية.
الشركات مقابل أرباب العمل المستقلين
قد توفر العمالة من قبل شركة مثل Godiva أو Hershey's أو See's مجموعة كبيرة من المزايا الإضافية ، لكن النمو داخل الشركة محدود عمومًا بالنسبة إلى صانع الشوكولاتة. هذا يعني أن راتبك غالبا ما يكون محدودا. الشوكولاتة التي تتفرع لتشمل معرفة عملية بأنواع أخرى من الأطعمة قد تصل في النهاية إلى منصب رئيس الطهاة ، حتى داخل سلسلة المطاعم. ومع ذلك ، فإن صانع الشوكولاتة الذي يبدأ بمؤسسة مستقلة ، مثل جاك توريس ، يتطلع إلى إمكانات نمو قوية وأرباح.
مقارنة الراتب حسب الدولة
يختلف متوسط مرتب الشوكولاتة من ولاية إلى أخرى إلى حد كبير بسبب الاختلافات في الطلب وتكاليف المعيشة. على سبيل المثال ، يبلغ متوسط الراتب في نيويورك 27000 دولار في السنة ، بينما في كولر ، ويسكونسن ، يبلغ 21000 دولار. في ولاية كارولينا الشمالية ، يبلغ متوسط الراتب لهذه المهنة 19000 دولار ، بينما في إنديانا 20،000 دولار. في كاليفورنيا ، يبلغ المتوسط 24000 دولار في السنة.