حكايات من بعض الوقت ، نباتي لتوفير المال

2015 دراسة نشرتها مجلة الجوع والتغذية البيئية اقترح أن دمج الأكل النباتي في قائمتك المعتادة يمكن أن يوفر لك ما يقرب من 750.00 دولار. الأكل المرن قد لا يصيبك كثيرًا ، لكن الفوائد المجمعة للميزانية والصحة ، بما في ذلك تخطيط الوجبة الخالية من اللحم ، تضيف إلى التغيير الذي يستحق المحاولة. قد لا تلاحظ الفرق! إليك بعض التعديلات السهلة ذات العوائد المحتملة الكبيرة - تعرف على التعديلات التي تدخل في روتينك العادي.

استخدام اللحوم لهجة ، وليس مرساة

صورة نشرتها ألكسندرا (@ إليزون)

يميل البروتين الحيواني إلى أن يكون مكلفًا ، وما لم تكن مستعدًا لتخليص الأموال المخصصة للرعي والعضوية في المرعى ، فمن الصعب معرفة ما الذي يوجد هناك - الهرمونات والمضادات الحيوية والسلالات. إن دفع مبلغ أكبر مقابل كمية أقل من اللحم الذي يتم استخدامه لتذوق طعامك (بدلاً من تكوين معظم الطبق) يعني أنك تحصل على جودة أعلى ، وغالبًا ما تكون أقل من الدهون.

تشكل البروتين الخاص بك مع مصادر أخرى

صورة نشرتها آنا بيل (@ cuca.bel) بتاريخ

عندما يتم الجمع بين الفاصوليا والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبازلاء والذرة تشكل البروتينات الكاملة. البروتينات الكاملة غير الحيوانية ولا تحتاج إلى مزج مع فول الصويا والقنب والطحالب الخضراء الزرقاء والكينوا والخميرة الغذائية والحنطة السوداء.

فاصوليا ليما ، واللفت ، والبروكلي ، والسبانخ ، وكرنب الخردل ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين (وتعطي فرصة كبيرة لإدراج بعض المواد الطازجة في وجبتك). إذا كانت هذه معروضة للبيع في متجر البقالة الخاص بك ، يمكنك أيضًا الاستفادة من السعر المنخفض وتجميد أي إضافات. تذكر أن القليل من القيمة الغذائية تتعرض للخطر بسبب التجميد!

ضعي ميزانيتك مع البيض والجبن

صورة نشرتها نيكي هيرش (@ nikki.hirsch) بتاريخ

أمليتس عشاءات سريعة ومريحة في الطعام ، والبيض المسلوق يمكن أن ينشط سلطة (أو يمكنك فقط صنع بيض مقلي وأكلها جميعًا) ، و soulele هو خيار ترفيهي مثير للإعجاب.

يكون عن تلك الحياة الحساء

صورة نُشرت بواسطة Nicolette Borlaug (@ nicolettemarie1) بتاريخ

يُعد المخزون المصنوع من عظام الغليان من مصدر اللحم أو قصاصات الخضار والطماطم الخاصة بك قاعدة رائعة لحساء المرق والبطاطس والاسكواش سيمنحك أساسًا أكثر سماكة. يمكن أيضًا تجميدها ثم إعادة تسخينها لاحقًا لوجبات سهلة عندما تحتاج حقًا إلى شيء دافئ ورعاية ، ولكن لا تشعر بالذهاب إلى الطهي. بعض حساء الذوبان وربما القليل من الخبز يشبه الراحة في وعاء.

بعض النصائح الأخيرة: يميل اللحم البقري إلى أن يكون أكثر نكهة ، لذلك قد تحتاج إلى القليل منه للحصول على الذوق الذي تريده. يمكن لطهي الطعام واستنزاف بعض الدهون منع طعامك من أن يصبح دهنيًا. أيضًا ، قد تعتقد أنك بحاجة إلى تحميل حملك المؤن مع كل عنصر نباتي ممكن. لا أنت لا! استخدم قسم الأطعمة السائبة في البقالة الخاصة بك لتجربة كمية صغيرة من الطعام الجديد قبل أن تنتهي بكمية 3 أرطال. حقيبة شيء تكرهه. أنت لا توفر أي شيء إذا كنت لن تأكل ما اشتريته - وينتهي بك الأمر في البيتزا.